পেঁপের হালুয়া।

ঘরে পেঁপে থাকলে ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু পেঁপের হালুয়া। স্বাস্থ্যকর পেঁপের হালুয়া শিশুদের স্কুলের টিফিন হিসেবেও চমৎকার। আবার উৎসব-পার্বণের মিষ্টি খাবার হিসেবেও এটি অতুলনীয়।জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন পেঁপের হালুয়া-

উপকরণঃ
 পেপে-৫০০ গ্রাম
 দুধ-১ লিটার
 চিনি-পরিমাণমতো
 ঘি-১০০ গ্রাম
 কিসমিস ও কাজুবাদাম-১ টেবিল চামচ
 ছোট এলাছ-২/৩ টি(থেঁতো করা)
 তেজপাতা-২ টা।

প্রনালিঃ-
১)পেঁপে খোসা ছাড়িয়ে মিহি করে শিলে বেটে নিন।
২) একটি পাত্রে ঘি দিয়ে তাতে ছোট এলাচ ও তেজপাতা দিয়ে খুব ভাল করে গরম করুন।
৩) পাত্রে বাটা পেঁপে দিয়ে নাড়তে থাকুন,যতক্ষণ পর্যন্ত না পেঁপের রস শুঁকিয়ে ভাজা হয়ে না যায়।
৪) তারপর পেঁপে ও দুধ দিয়ে ফুটিয়ে নিন, ঘন হয়ে এলে চিনি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ আঁচে রেখে শুঁকনো করে নিন।
৫) কাজুবাদাম ও কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন পেঁপের হালুয়া।

অনলাইন বাংলা নিউজ বিডি :/ এস এস