বিকেলের নাস্তায় আলুর পাকোড়া

আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে আরো একটি নতুন নাস্তার রেসিপি। এটি খেতে অনেক মজা পাবেন আপনি। দেখে নিন আলুর পাকোড়ার রেসিপি।

উপকরণ:

আলু (মাঝারি আকার) ২টি,
পিঁয়াজ ১টি,
কাঁচামরিচ ২টি কুচি করা,
ধনেপাতা ১ টেবিল-চামচ,
লাল মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ,
ভাজা জিরা গুঁড়া আধা চা-চামচ,
বেসন ৩ টেবিল-চামচ,
চালের গুঁড়া ১ চা-চামচ,
লবণ স্বাদমত,
তেল ভাজার জন্য,
পানি খুব সামান্য।

প্রণালী:

• প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে কুচি কুচি করে আলু ভাজির মতো কেটে তারপর চা-চামচ লবণ দিয়ে মাখিয়ে এক ঘণ্টা রেখে দিন। বাকি উপকরণ কেটে তৈরি করে রাখুন।
• এখন পানি দিয়ে আলু ধুয়ে ভালো করে চেপে চেপে পানি ঝরিয়ে আলু ও অন্যান্য উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
• কড়াইতে তেল গরম করে অল্প অল্প আলুর মিশ্রণ নিয়ে পাকোড়ার আকার বানিয়ে তেলে ছাড়ুন।
• মাঝারি আঁচে বাদামি করে ভেজে তুলুন।
• পছন্দসই সস ও সালাদের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

                        অনলাইন বাংলা নিউজ বিডিঃ /- সাদিয়া শারমিন।